CHARLA SOBRE BUENAS PRACTICAS GANADERAS
(INSTITUTO COLOMBIANO AGRARIO - ICA)
BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS
El ICA (Instituto Colombiano Agrario), es una entidad agraria de tipo sanitario, que logra que los productos agropecuarios ingresen al mercado internacional con características inocuas y de calidad. Uno de los principales objetivos en los que se basan las buenas prácticas ganaderas es en el buen manejo del producto en características inocuidad y calidad. Todo esto se hace con el fin de dar un mejoramiento de la competitividad, frente a mercados nacionales e internacionales; así como erradicar las enfermedades logrando disminuir la exposición de agentes infecciosos.
PRINCIPALES REQUISITOS DE CUMPLIMIENTOS ENMARCADAS EN LA BUENAS PRACTICAS GANADERAS, PORCÍCOLAS Y AVICOLAS
1. Dentro de los principales requisitos se encuentra el total cumplimiento de las normas del CODEX ALIMENTARIUS, normas HACCP y normas POES.
2. Permiso de movilización de animales de tipo bovino, caprino, equino, porcino y aviar impartido por el ICA (Guía de movilización).
3. Las características de los sitios de prácticas ganaderas cumplirán según lo descrito por el POT (plan de ordenamiento territorial). Es así como los animales y los productos derivados, deben estar alejados de fuentes de contaminación como basureros o rellenos. Todo con el objetivo de reducir probabilidad de ETAS
